大規模生產型冷凍干燥機是將含水物料在低溫狀態下凍結，然后在真空條件下，使冰直接升華成水蒸汽并排走，從而脫去物料中的水份使物料干燥的一門高新技術。物品干燥后不僅色、香、味、形不變，且保存數年后，復水仍能保持其原有風味及活性成分，機體具有凍干效果好、干燥速度快、調整機構齊全、運行穩定、操作簡便、顯示直觀、使用可靠、維護便利、比同類產品更節能等優點！

應用領域：
食品工業：真空冷凍干燥技術可用于果蔬、肉禽、水產、調味品、方便食品及名優特產等干燥，可達到保持食品原有的色、香、味、形、新鮮度不變的目的，且復水性好，成品便于儲存和運輸，費用降低，保存期延長。 
營養保健：在干燥蜂王漿、人參、龜、鱉、蚯蚓等營養保健品，采用真空冷凍干燥工藝，更使人們相信該營養品純真自然。 
醫藥工業：可將真空冷凍干燥法應用于血清、血漿、疫苗、酶、抗生素、激素等中西藥品的脫水與保存。生物研究：利用真空冷凍干燥技術長期保存的血液、細菌、動脈、骨骼、皮膚、角膜、神經組織和各種器官，在使用時只需供給水份即可再生，仍保持其生物理特性。 
其 它：如在航天隔熱陶瓷制作，考古中木帛制品保存，標本制作，特殊材料制備等的應用，可收到*的效果。

特點：
1、滿足千級以上潔凈室的安裝需求，安裝操作簡單；
2、風冷式雙機復疊制冷系統，制冷溫度低，制冷量大，且無需冷卻水；
  活塞式單機雙級壓縮機系統，制冷溫度低，制冷量大；（壓蓋型水冷機組）
3、雙彩色觸摸屏+PLC為控制核心，控制系統穩定可靠，操作靈便；
4、控制系統可預存多種工藝程序，凍干過程半自動或全自動控制；
5、具備自動報警和保護功能，設備故障易于判斷，設備運行安全可靠；
6、具備氣動閥，操作簡單；
7、中間介質循環技術，擱板控溫*性強；
8、凍干室與捕水室連接管路短，且互不影響；
9、凍干室與捕水室連接管路采用電動蝶閥，通透性好，氣流速度高，凍干時間短；
10、具備低溫消毒滅菌功能，消毒滅菌時間短，消毒*；
11、真空度全自動調節，控制精度好；
12、壓蓋型具備自動壓塞功能。
備注：可以選配水冷機組。